Controleur

  • Consilium Recrutement
  • Ville : Casablanca
  • Type du contrat : CDI
  • Nombre de postes : 1

Société

Cabinet de recrutement

Poste

- R??aliser l'inventaire mensuel et analyser les ??carts des points de ventes ;
- Elaborer des cessions (de l'??conomat vers les points de ventes) ;
- Cordonner avec le Responsable F&B et le chef cuisinier pour la r??alisation de la fiche technique Food et Beverage ;
- Calculer et analyser les ratios de gestion et de fonctionnement (food cost, beverage cost, Prime cost, recette moyenne de chaque point de vente, ...) ;
- proposer des contr??les susceptibles de r??duire les niveaux de risques
- D??terminer des informations et donn??es d'exploitations exactes et fiables
- Analyser et la mettre en place des reportings qui permettent de s'assurer de l'atteinte des objectifs
- Produire mensuellement un rapport faisant ??tat des irr??gularit??s constat??es
- R??aliser un contr??le de caisse inopin??
- Contr??ler la gestion des stocks
- Montrer l'exemple en respectant scrupuleusement les valeurs Barcelo et les consignes concernant la tenue et la pr??sentation
- Communiquer efficacement avec les membres de l'??quipe ;
- Exercer d'autres fonctions selon les recommandations de la hi??rarchie ;

Profil

Comp??tences requises
- Formation en h??tellerie et une exp??rience dans le domaine du contr??le ;
- Organisation et pr??cision ;
- Ma??trise des chiffres ;
- Bonne ma??trise des outils informatique et des logiciels Micros, Op??ra et SAP;
- Capacit?? d'analyse et de synth??se ;

Rémuneration

de 6000 dh à 8000 dh

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